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Trufas de chocolate para Mamá

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Trufas de chocolate para Mamá

Kids ! le pueden preparar unas ricas trufas a mamá y a su abuelita, las meten en una linda cajita o en un canasta y listo.

Ingredientes

  • 16 cucharadas de mantequilla sin sal, blanda
  • ½ taza de azúcar superfina (azúcar glas)
  • ½ cucharadita de sal
  • 60 gramos de chocolate amargo, derretido
  • 6 cucharadas de cacao natural en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas de café espresso o café oscuro, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 y ½ tazas de copos de avena
  • 1 taza de coco seco rallado

 

Preparación

Combina la mantequilla, el azúcar y la sal en un tazón grande, y utilizando una batidora de mano a velocidad media, batir la mezcla hasta que se vuelva pálida y esponjosa, entre 1 y 2 minutos.

Añade el chocolate, el cacao en polvo, el café y la vainilla, y sigue batiendo hasta que se mezclen, aproximadamente 1 minuto más.

Coloca la avena en el tazón de un procesador de alimentos y procésala hasta triturarla, más o menos pulsar 5 veces, o 10 segundos.

Incorpora la avena a la mezcla de chocolate y mantequilla, y revuelve hasta que se mezclen; refrigera hasta que se enfríe, alrededor de 1 hora.

Divide la mezcla de chocolate en 36 porciones utilizando una cuchara mediana; forma bolitas y pasa cada una por un plato con el coco rallado.

 

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